甘南蕨菜   俗稱長(zhǎng)壽果。生長(zhǎng)于海拔2700米左右的山地，屬薔薇科野生草本植物，根肥厚、肉質(zhì)、呈紡錘狀，味甜，可食，甘肅省多產(chǎn)于甘南地區(qū)，尤以夏河、卓尼、臨潭三縣出產(chǎn)的獲麻體大飽滿、肉厚質(zhì)佳而聞名。獲麻含有豐富的淀粉和其它營(yíng)養(yǎng)成份，是“八寶粥”不可缺少的原料之一，也是筵席上烹制甜味菜肴的原料。獻(xiàn)麻資源豐富，便于采挖，近年來(lái)已被大量開發(fā)，市場(chǎng)貨源充足，已行銷全國(guó)各地。

     菜為多年生蕨類植物，除了瑪曲縣以外，其余各縣均有分布。多生長(zhǎng)于陰坡或疏林及荒地上，蕨菜含淀粉36.5%，提煉為蕨粉，是滋養(yǎng)食品。其幼嫩莖經(jīng)鹽漬后可長(zhǎng)時(shí)間存放或運(yùn)輸，現(xiàn)出口日本等多個(gè)國(guó)家。

    甘肅甘南特產(chǎn)蕨菜簡(jiǎn)介 甘肅敦煌特產(chǎn)旅游攻略介紹： 蕨菜為多年生蕨類植物，除了瑪曲縣以外，其余各縣均有分布。多生長(zhǎng)于陰坡或疏林及荒地上，蕨菜含淀粉36.5%，提煉為蕨粉，是滋養(yǎng)食品。其幼嫩莖經(jīng)鹽漬后可長(zhǎng)時(shí)間存放或運(yùn)輸，現(xiàn)出口日本等多個(gè)國(guó)家。