肉夾饃是非常有名的小吃，這種特色餐飲小吃口味深受老百姓喜愛(ài)，是非常受歡迎的，不愁銷(xiāo)量。那陜西肉夾饃加盟怎么制作面餅?zāi)兀?/span>

　　1.煉油：先把板油切成細(xì)絲，然后鍋內(nèi)小火放入板油，加適量水把板油融化;

　　2.和面：用精制高筋面粉加溫水、堿面攪拌，和成面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí);

　　3.制作：拿適量面團(tuán)揉搓成條，搟成薄面片，均勻在面片上涂抹豬油;先把面片三分之二卷成餅，剩余三分之一用劃條器劃成細(xì)條，然后卷起來(lái)，成圓柱。把面卷左手順時(shí)鐘，掐成二兩一個(gè)的小面劑子，把面劑子用搟面杖搟成餅狀，大小合適;

　　4.烤制：在烤爐內(nèi)烤制，先把餅正反面刷薄薄的豬油，然后把餅放置烤箱上色，待花色有點(diǎn)金黃均勻，餅漲起來(lái)以后取出即可。

　　取一個(gè)做好的餅，加上已經(jīng)剁碎的鹵肉，就做成了正宗的老潼關(guān)肉夾饃，即可使用。