陜西肉夾饃加盟店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)隨意性強(qiáng),手工操作比重大,所以管理的難度也大,稍有不慎,就會(huì)直接影響餐廳的利潤(rùn)。有一些餐廳,表面上生意紅火,營(yíng)業(yè)額高,但并不獲利,原因在于管理上的漏洞較多。那么該怎么做呢?保證服務(wù)質(zhì)量和菜點(diǎn)質(zhì)量是每一個(gè)管理者工作的核心,服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。管理是一種群體文化,只有充分調(diào)動(dòng)員工積極參與管理,增強(qiáng)凝聚力,才會(huì)達(dá)到“好的管理”境界