食材準(zhǔn)備排骨1斤，泡青菜100克，豌豆莢100克，蘋(píng)果100克，白蘿卜適量，大蒜適量，番茄1個(gè)，小蔥適量，生姜，大蒜，香菜，料酒，花椒面，生抽，鹽，豬油適量。

方法步驟1、肋排洗凈瀝水，放入盆中，加入料酒，鹽，花椒粉碼味半小時(shí)； 2、豌豆莢洗凈，平菇撕絲，蘿卜切片，蔥打結(jié)，酸菜切碎； 3、番茄去皮，剁成番茄泥，鍋中水燒開(kāi)后放入排骨焯水； 4、然后將排骨放入高壓鍋中，加入1升水，放入生姜蔥，高壓鍋上汽后小火煮20分鐘； 5、鍋中燒熱少許豬油，放入蔥姜蒜爆香，倒入番茄泥炒香，加入酸菜翻炒均勻； 6、然后將排骨倒入鍋中，加入豌豆莢，蘿卜，平菇，鹽，生抽調(diào)味，，撒些香菜即可。陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟