1、肉干的肌肉蛋白的纖維強度較高，不僅增加咀嚼的難度且增加消化吸收的壓力，尤其牛肉干肌肉纖維強度比豬肉、羊肉都高，而魚肉干的纖維相對比牛肉、豬肉的更細些。 

2、老年人、兒童及消化力弱的人不宜多吃肉干。 

3、對于咀嚼能力下降、胃腸消化功能不是很好的人來言，選擇魚肉干更好一些。 

4、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。 陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟 

5、牛肉干熱量高，不要過多食用，堆積脂肪。